L'huile de cuisson au cannabis est une méthode polyvalente pour incorporer le cannabis dans vos recettes. Contrairement au beurre de Marrakech, cette huile peut être utilisée dans une variété de plats, de la pâtisserie à la cuisson à la poêle, et convient également aux régimes végétaliens. Cette recette simple permet de préparer une huile infusée qui peut remplacer le beurre ou d'autres huiles végétales dans vos préparations culinaires. Avant de commencer, assurez-vous d'utiliser du cannabis de qualité pour obtenir les meilleurs résultats.
Contenu
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3-4 heures
Temps de repos : 30 minutes (pour refroidir)
Calories : Dépend de l'huile de base utilisée
Ingrédients
1 tasse de cannabis décarboxylé (environ 7 à 10 grammes)
2 tasses d'huile végétale (huile de coco, huile d'olive, ou huile de tournesol)
Dans une casserole, mélangez le cannabis décarboxylé et l'huile végétale.
Faites chauffer à feu doux pendant 3 à 4 heures, en remuant de temps en temps. La température ne doit pas dépasser 105°C (220°F) pour éviter de dégrader les cannabinoïdes. Vous pouvez également utiliser une mijoteuse ou un bain-marie pour contrôler la température plus facilement.
Après la période d'infusion, laissez l'huile refroidir légèrement.
Filtrage
Filtrez le mélange à travers un tamis fin ou une étamine pour séparer le cannabis infusé de l'huile. Pressez bien le cannabis pour extraire le maximum d'huile.
Transférez l'huile dans un récipient hermétique et conservez-la dans un endroit frais et sombre.
Conseils Supplémentaires (Tips)
Dosage : La puissance de l'huile dépend de la qualité et de la quantité de cannabis utilisé. Commencez par une petite quantité dans vos recettes et ajustez selon vos préférences et tolérance.
Conservation : L'huile infusée se conserve pendant plusieurs semaines à des mois. Assurez-vous de la stocker dans un endroit sombre et frais pour préserver sa puissance.
Utilisation : Utilisez cette huile comme vous le feriez avec n'importe quelle huile de cuisson. Elle est idéale pour les sautés, les pâtisseries, les vinaigrettes et plus encore.
Conclusion
L'huile de cuisson au cannabis est un excellent moyen d'incorporer les bienfaits du cannabis dans une variété de plats, tout en offrant une option végétalienne et polyvalente. Assurez-vous de consommer avec modération, surtout si vous êtes novice en matière de produits infusés au cannabis. Profitez de cette huile infusée pour ajouter une touche spéciale à vos recettes préférées !
